Tijdschrift voor Levensmiddelenrecht Recht en beleid in de agri-food keten 2024 nr. 5/6
  •  

Zuivel uit het lab: de complexe balans tussen beleids- en wetgevingsdoelen1

Dr. M.J.E. Urlings2

Artikel kopen € 79,00 excl. BTW

In plaats van abonneren kunt u dit artikel ook afzonderlijk kopen.

Nationaal en internationaal beleid is er sinds enkele jaren op gericht om consumptie van dierlijke eiwitten te verlagen en consumptie van plantaardige eiwitten te stimuleren. Deze zogenaamde eiwittransitie is belangrijk met het oog op het behalen van de beleidsdoelen rondom duurzaamheid, volksgezondheid en voedselzekerheid. De eiwittransitie is ook een aanjager van innovatie, om alternatieve eiwitten te creëren met de voedingswaarden van dierlijke eiwitten, maar met de milieuvoetafdruk van plantaardige eiwitten. Vóór toegang tot de Europese markt moeten deze innovaties echter een wettelijk vastgestelde risicoanalyse doorlopen, om onder andere de veiligheid voor menselijke consumptie te garanderen. De wetenschappelijke zekerheid die verwacht wordt bij het aantonen van deze veiligheid leidt tot een interessant spanningsveld tussen enerzijds beleid en anderzijds wetgeving. Dit artikel brengt de doelen van beleid en wetgeving rondom de ontwikkeling van alternatieve zuiveleiwitten in de eiwittransitie in beeld. Is het mogelijk om deze verschillende doelen tegelijkertijd te behalen?

U heeft op dit moment geen toegang tot de volledige inhoud van dit product. U kunt alleen de inleiding en hoofdstukindeling lezen.

Wanneer u volledige toegang wenst tot alle informatie kunt u zich abonneren of inloggen als abonnee.

Verder in dit artikel:

1. Wat is cellulaire landbouw?

2. Vanwaar de behoefte aan cellulaire landbouw?

3. Cellulaire zuivel naar de Europese markt brengen: het juridisch kader

4. Afweging tussen beleids- en wetgevingsdoelen

Naar boven

Voetnoten

Voetnoten voor dit artikel zijn alleen beschikbaar wanneer u toegang heeft tot dit artikel.

Naar boven

Gerelateerde artikelen

Deel deze pagina:

Nog niet beoordeeld

Abonneren

Bijlage(n)

  • Bijlagen zijn alleen beschikbaar voor abonnees.

Artikel informatie

Type
Artikel
Auteurs
Dr. M.J.E. Urlings2
Auteursvermelding
Ik ben auteur van dit artikel
Datum artikel
17 december 2024
Uniek Den Hollander publicatienummer
UDH:TvL/18450

Gerelateerde inhoud

Vrij gevonden op trefwoorden:

Duurzaamheid, Voedselveiligheid, alternatieve eiwitten, voedselzekerheid, volksgezondheid

Verder in 2024 nr.5/6

 Redactioneel

De decembermaand is traditioneel een periode met (duurzame?) cadeaus, gezelligheid, pepernoten en (fairtrade?) chocola. Wellicht wat minder chocola dan afgelopen jaren nu de chocola namelijk een st...

 Voedselveiligheid met de menselijke maat?

Voedselveiligheid met de menselijke maat, bestaat dat? Met een beetje voedselveiligheid nemen we in onze hoog ontwikkelde samenleving geen genoegen. Verordening (EG) nr. 178/2002 over de algemene b...

 Drie jaar agro-nutri monitor van de ACM

Resultaten, aanbevelingen… en implementatie? De Autoriteit Consument en Markt (ACM) heeft drie jaar lang onderzoek gedaan naar de prijsvorming in de voedselketen voor reguliere en duurzamere produc...

 'Natuurlijk' op het etiket: hoe consumentenverwachtingen en fragmentarische wetgeving door elkaar lopen

Met natuurlijke ingrediënten, van nature vol vezels, of natuurlijk lekker: we kunnen niet om de levensmiddelen heen die zichzelf als natuurlijke producten in de markt zetten. Consumenten associëren...

 Koude rillingen

We zien de afgelopen jaren steeds vaker dat levensmiddelenbedrijven overwegen de bewaartemperaturen van hun producten aan te passen uit duurzaamheidsoverwegingen. De vraag die wij ons stellen is of...

 Duurzaamheidsafspraken in de levensmiddelensector: on the way to competition law proof?

Sectorbrede duurzaamheidsafspraken in de levensmiddelensector strandden in het verleden geregeld op het kartelverbod. Inmiddels biedt de wet meer ruimte en zijn Europese mededingingsautoriteiten be...

 Greenwashing wekt ergernis en ondermijnt vertrouwen

De vraag naar duurzame producten en diensten blijft jaarlijks groeien, en steeds meer consumenten baseren hun keuzes op informatie over de duurzaamheid. Fabrikanten springen daarop in met allerlei ...

 Zuivel uit het lab: de complexe balans tussen beleids- en wetgevingsdoelen1

Nationaal en internationaal beleid is er sinds enkele jaren op gericht om consumptie van dierlijke eiwitten te verlagen en consumptie van plantaardige eiwitten te stimuleren. Deze zogenaamde eiw...

 Bij twijfel geen lelies?

Recente ontwikkelingen in de rechtspraak over pesticiden Op 12 juni 2023 verbood voor het eerst een Nederlandse rechter het gebruik van wettelijk toegestane pesticiden, specifiek voor de teelt van ...

 True Cost Accounting: een nieuw meetinstrument voor duurzaamheidsbeleid in ons voedselsysteem

De term duurzaamheid is een veelkoppig monster dat een breed scala aan onderwerpen omvat zoals natuur, milieu, menselijke gezondheid, sociale omstandigheden, dierenwelzijn en economie. Een instrume...